1: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:24:27 ID:2NT
やばすぎやない?

引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1569997467/

3: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:25:08 ID:MUK
フランス人「ブイヨンだぞ」

7: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:25:36 ID:xnx
ブイヤベースとかアレ出汁みたいなもんじゃね?

8: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:25:37 ID:fbE
コンソメやフォンドボーとかブイヨンは?

9: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:26:29 ID:2NT
>>8 
厳密には出汁ではないらしい

11: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:28:52 ID:rh1
湯とかフォンとかブイヨンとか出汁みたいなもんやん

12: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:29:17 ID:2NT
>>11
魚介使わないとなあ
肉煮込んで溶かしただけ

15: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:31:55 ID:5NT
>>12
なんやその理屈

13: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:30:48 ID:2NT
というか普通に日本すごいでええやん
何が気に食わないんや

16: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:31:56 ID:3Gn
イッチの出汁の定義が気に食わん

17: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:32:10 ID:mgQ
無知なネトウヨなんかネタなんか判別付かんぞ

18: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:32:44 ID:2NT
>>17
日本人が出汁と旨味を発見したのは教科書レベルの常識

19: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:32:58 ID:5NT
ゲエジ「ブイヨンは出汁じゃないそもそも魚使わなかったら出汁じゃない、ソースはワイの想像」

20: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:33:03 ID:We8
昆布は魚介だった?

23: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:33:33 ID:2NT
>>20
海の生き物だからな

22: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:33:29 ID:7dF
ブイヨンスープは?

24: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:33:48 ID:2NT
>>22
流れみて
論破済み

30: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:34:41 ID:7dF
>>24
流れみたけど論破してないやん

26: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:33:58 ID:2Is
フグ食うたろ!→グエー死んだンゴ→リベンジしたろ!の精神

37: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:35:55 ID:2NT
>>26
やっぱり日本人って食に対する探究心すごいわ

32: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:35:03 ID:GoH
フュメ・ド・ポワソン【fumet de poisson(フランス)】
西洋料理で、魚介料理に用いられる基本的なだし汁やで。香味野菜を炒め、魚の骨やあらなどを加えてさらに炒め、白ワイン・水・香辛料を加えて煮詰めるんや。

33: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:35:24 ID:r4d
フランス「フォンだぞ」
中国「下味だぞ」

34: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:35:29 ID:ySe
1.新鮮な魚を用意する
2.輪切りにする
3.大鍋に雑草と一緒にぶち込んで水から煮る
4.ひたすら煮る
5.親の敵かというぐらい煮る
6.地獄の様に煮る←ここまでわかる
7.煮汁を全部捨てる←は?
8.パッサパサになった身に咽せる程酸っぱいビネガーをドボドボかけて葉っぱと一緒に食う

38: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:36:14 ID:r4d
>>34
昔は新鮮な魚介類って手に入らなかったからしゃーない

39: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:36:49 ID:Phn
>>34
これは、食材に対する冒涜ですよ…

41: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:38:27 ID:3Gn
>>34
なんの料理?これ
ブリカスのエサ?

42: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:38:27 ID:ZZ9
これ感動して覚えとる人普通におると思うんやけど
出汁は世界中で古来より普通に使用され続けてるもので
旨味を発見し化学調味料を発明したのが日本人なんやね

51: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:44:45 ID:2NT
>>42
たまたま肉を水で煮て食べても出汁や旨味と認識してなかったら意味ないよね?

57: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:47:23 ID:5NT
>>51
魚料理のだし - 「フュメ・ド・ポワソン」と呼ばれる。魚料理へのソースや、魚スープのベースとする。白身魚の粗とタマネギ、セロリ、エシャロットなどを薄切りにしてバターで炒め、白ワイン、水、レモンの薄切り、ブーケガルニ、コショウを加えて煮出して漉したもの[10]。

イッチ大丈夫?

これに反論してやれやガイジ

43: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:38:47 ID:ZZ9
感動ちゃうわ混同

48: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:42:04 ID:YOG
韓国人と同列になってはあかんぞ

49: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:43:04 ID:UqV
>>48
日本人「桜の起源は日本?」
もう韓国と同レベルなんだよなぁ

53: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:46:12 ID:exw
昆布が海でダシが出ないのなんでだろう~

56: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:47:10 ID:3Gn
>>53
塩分濃度だぞドヤァ

55: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:47:09 ID:bwX
浸透圧やろ?知ってる知ってる

58: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:47:37 ID:2NT
旨味が分かるから出汁が分かるんや
そして旨味を発見したのは日本人
つまり出汁を作ったのは日本人だけ

61: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:49:05 ID:3Gn
>>58
旨味が分かるから出汁が分かるんや←分かる
そして旨味を発見したのは日本人←?
つまり出汁を作ったのは日本人だけ←!?!?!?

64: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:49:47 ID:2NT
>>61
旨味を認識できたのは日本人だけやったから仕方ない

62: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:49:21 ID:fAx
もったいない精神やろ

63: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:49:39 ID:FGY
出汁自体は欧米でも認識はされてたで
旨味というものがどういう物か最初に明らかにしたのは日本やけど

73: 名無しさん@おーぷん 19/10/02(水)15:51:53 ID:U86
>>63
これで決着ついてるんだよぁ…
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