1: ひぃぃ ★ 2018/11/13(火) 13:13:13.72 ID:CAP_USER9
この時期。脂が乗って美味しいサンマだが、内臓を食べるかどうかは人によって好みが分かれる。はてな匿名ダイアリーには11月10日、「サンマの内臓って食べるのが普通?」というエントリが寄せられた。

投稿者は同居人とサンマの食べ方をめぐり意見が別れた。同居人はサンマの内臓を食べるので、食べない投稿者に対して「もったいない」「お里が知れる」などと批判的な言葉を浴びせてくるという。その生活の中で投稿者は、次第に自分の常識を疑い始め、

 「個人的にはスイカの皮を食べるくらいの抵抗感がある。俺がおかしいのかな」

と意見を求めた。

■食べるけど、「鮮度が高いものに限る」という人も多い模様

サンマの内臓といえば、独特の旨味と苦味が特徴だ。苦手な人は苦手だが、酒のツマミとして好む人も多い。エントリには、サンマの内臓を食べる派がコメントを寄せているが、あくまで「鮮度が良いサンマに限る」と条件をつけている。

 「むしろ一番美味い可能性すらある。ただし新鮮なやつに限る」
 「新鮮な焼きサンマのワタは甘くて美味しいんだよ」
 「溶けた内臓は食べない。形がはっきりしている内臓は食べるし美味しい」

冷凍ものや古くなったサンマの内臓は、臭みが強くなり、味が落ちるため食べない、というのだ。

コメント全体では。食べない派からの書き込みが圧倒的に多い印象だ。内臓特有の臭みや苦味がやはり嫌なようだ。

 「苦いし何か害ありそうだから食べない」
 「おかしくないよ!私内臓取り除いたことしかない母も祖母もずっと取り除いて焼いてるし私もそうしてる」

食習慣はその人の好みの問題。マナーの観点も、サンマの内臓を脇によけても良いとされている。そのため、同居人が上から目線に「お里が知れる」と言い放つさまに反感を抱く人もいた。

■食べる派、食べない派はほぼ同数で完全に好みの問題

一般的には、サンマの内臓は食べるのだろうか。TOKYO FMが実施した日本全国サラリーマン実態調査によると、「サンマの内臓を食べる」が44.8%、「食べない」が55.2%だった。「食べない派」がやや多いものの、実際には食べる人もそれなりにいる。

食べる派からは、「子供の頃は苦手でしたけどお酒を覚えたら好みになりました」「食べますよ。お酒の肴に、はらわたは、最高ですよ」など、お酒のおつまみにぴったりという意見が挙がった。中には、「焼きたてアツアツのところを真っ先に食うのが最高の幸せ」という人も。

一方で食べない派からは、

 「大人になっても苦いものは苦いです」
 「秋になると週1ペースで食べていますが、はらわたは苦くて食べないです。あれ食べてもいいものですか?」

をはじめ、「一度食ベて以来、トラウマです」という回答が寄せられていた。

2018年11月13日 7時0分 キャリコネニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/15586858/

画像
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/a/5a241_1591_091ca17f260a8f4684ef7969ca0d6ee5.jpg
no title

2: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:14:02.47 ID:BriHmr3b0
そもそも焼く前に取り除いてるけどw

834: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 14:05:02.56 ID:pD2Xh2ba0
>>2
うちも
頭から切って引っ張るとズルズルっと取れるから取り除く

9: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:15:17.47 ID:RWT0Fw330
お里が知れて恥ずかしい里でなければ胸を張れば良い

つかサンマの内臓をおいしく食べれる漁村の出身だと知れることが
そんなに偉いことなのか

引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1542082393/

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7: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:15:12.05 ID:4uUY6/+L0
酒飲みはほろ苦いの好きだよね

525: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:47:00.15 ID:EoiEvmbK0
>>7
それ。酒と合う以外では食う理由ないんで
酒もなしに食ってるのはチョット引く

8: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:15:13.80 ID:qwXd7qhw0
くうひといるんか

28: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:17:34.54 ID:RWT0Fw330
>>8
生のサンマが水揚げされるところなら美味しく焼けるはず
北海道、岩手県、宮城県の沿岸地方でなら内臓食べても良い
(一旦冷凍すると細胞がグズグズになってしまうため)
それ以外の流通したサンマはもう内臓食べてもまずい

10: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:15:20.51 ID:MGuWlHjW0
新鮮なさんまの内臓は甘いから食べる

11: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:15:25.53 ID:JiKwVjYD0
苦いもの食べるのは味覚の老化

156: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:25:50.94 ID:yegQQLoi0
>>11
子供の頃は苦味に敏感で
大人になるにつれて苦味を感じにくくなるみたいね
だから子供のころピマーンとか嫌いでも
大人になったら食べれるようになる人が多いとか

12: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:15:27.67 ID:j3EsjHoW0
内臓は全部外す、黒身も外して食べる。

26: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:17:20.32 ID:h+iYzmTT0
>>12
黒身?

243: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:31:21.42 ID:yegQQLoi0
>>12
皮と身の間の血合い部分か?
そこは食えよ
ハマチやら鮭やらカツオやら
血合いは避けられないだろ

14: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:15:52.93 ID:l9Boa2ur0
お里が知れるとか育ちが悪いって言う人は、
自身がそういう出身か常に疑いの目を向けられる環境にいたってことなんだけどね

78: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:21:11.28 ID:dANcy1Ri0
>>14
いや普通の出身でも言うだろ
ただ最近は放送禁止用語になったんだっけ

15: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:16:03.01 ID:2R5ld/UC0
冷凍は食わない
食うのは肝臓と心臓だな胃とかは苦くてダメ
つーか一番美味いのは内臓周りの脂肪だから

734: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:59:08.17 ID:9Nlybm4k0
>>15 サンマに胃はない

18: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:16:36.30 ID:NNumoKZu0
マイクロプラスチックが解決されるまでは食べない

19: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:16:41.15 ID:SS1ClAnX0
あんな苦いもん食えん

20: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:16:42.39 ID:X8yhCFBD0
寄生虫が入ってるうんこを好んで食べる必要ないだろ

393: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:39:36.08 ID:BJlInDdX0
>>20
「内臓だよ?ウ〇コあるんだよね?」って言ったら
前の同居人は食べなくなったわ。

25: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:17:16.72 ID:FiETfsFX0
エビの尻尾やイワシの中骨と同じだよね。
俺は全部食べるけど残す奴結構いるよな。

73: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:20:59.12 ID:RWT0Fw330
>>25
イワシの中骨なら骨だけを焼いてから食べたほうがいい
エビの殻は海洋モノの天然なら食べてもいい
養殖してるブラックタイガーやバナメイ等なら
殻は不衛生で薬品の付着も多いから
尻尾ですら調理前に全部取り除くべき

33: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:17:56.88 ID:9EQ26oBX0
「お里が知れる」は、放送禁止用語。
放送禁止用語自体どうかと思うが、
日常生活でも使わないほうがいい表現ではあるな。

36: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:18:20.93 ID:xzJRXFLw0
一般に魚はハラワタを除いて食うのが普通

38: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:18:31.48 ID:cTZnFdKq0
身体に悪いものはすべて内蔵に溜まる

39: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:18:44.63 ID:qb3FkrKa0
最寄りのスーパー鮮度が酷すぎるから魚自体買わない

41: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:18:47.77 ID:O86OMnw80
可哀想に・・・本当のサンマの内臓を食べたことないんだな

265: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:32:43.32 ID:JiLg6IaP0
>>41
この内臓は出来損ないだ、食べられないよ

42: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:18:51.83 ID:nxw/CsXR0
>苦いし何か害ありそうだから食べない

これだな
苦味の多いものも内蔵も毒

43: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:18:53.27 ID:aOGY9NhJ0
ずっと食べなかったけど、昨日何となく食べたら美味しかった

44: 名無しさん@1周年 2018/11/13(火) 13:18:54.75 ID:uiX4AIxN0
自分で食ってみて決めろ
糞みたいなネットの戯言に騙されんな