1: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:22:06.21 ID:sQZ3Hnt8a
勿体ねー、店頭にタダ同然の値段で出しても売れんから殆ど捨ててたらしいが
https://i.imgur.com/WF0Dy1F.jpg
no title

3: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:22:35.56 ID:PMafquM8d
違うぞ
日持ちしないから出回らなかっただけやぞ

4: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:22:59.44 ID:FuzTjPAk0
焼けばいいのにな

5: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:23:20.36 ID:iDllfWvXd
そりゃ江戸に入ってきた段階で半分腐っとるから当たり前やろ

引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1533878526/

こちらもおすすめ!
6: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:23:25.46 ID:hOuNLJc4d
今とは鮮度が大違い

8: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:23:49.20 ID:yMG5tY3U0
江戸っこはみんな健康志向やんけ

9: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:23:49.38 ID:p/XF52dGp
まぁ実際一番美味いの赤身やし

10: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:23:57.61 ID:KZxdBU1e0
猫も避けるぐらいらしいし

13: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:24:41.68 ID:Ej/LpEC0F
ぶっちゃけ現代でも旨いとは思えん

14: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:24:56.88 ID:KGQ2Jk9Id
あーそういやマグロのヅケ食いたくなってきたなあ

15: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:25:04.78 ID:j+QRoTWo0
油焼けしとるからまずかったんやろ

17: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:25:10.33 ID:sQZ3Hnt8a
嘘やろ、トロの方が美味いわ

21: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:25:53.72 ID:ee3ADNvZd
>>17
だーかーらー
脂が腐るんだっつーの

19: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:25:49.26 ID:4oCuuzW20
高いだけだよなトロって

22: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:25:57.39 ID:bcIHSC8Ia
トロは珍味って感じ

23: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:25:58.63 ID:U3cTFT5c0
牛スジ肉も昔は安かったんだっけ?

24: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:26:33.46 ID:ee3ADNvZd
>>23
ハラミもごみやし
臓物はほとんどやろな

31: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:28:01.70 ID:jbQskhNc0
>>23
牛すじって今安くないんか

39: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:29:46.66 ID:U3cTFT5c0
>>31
高いよ
高いクセに煮込むと溶けて消えやがる糞

52: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:31:54.58 ID:jbQskhNc0
>>39
圧力鍋が一般的になったおかげかねえ

76: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:37:00.97 ID:U3cTFT5c0
>>52
だいたい居酒屋が悪い
肉屋から良質なスジ肉を優先的に買い込んで煮込みやがって・・・

25: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:26:48.23 ID:/QeK54DDd
昔の人「えっ!べこを○して肉だけじゃなくて舌や内臓も食べるんだべか!?」

67: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:34:19.04 ID:mt+GAPxm0
>>25
あれトラクターとか耕運機の動力だから肉食一般化したらあかんのよね

26: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:26:58.64 ID:sQZ3Hnt8a
夏はともかく冬ならそんな腐らんやろ1日2日で

30: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:27:56.51 ID:iDllfWvXd
>>26
マグロを沖で獲ってから江戸に運ぶまでどんだけ時間掛かると思っとんねん
車なんて無いんやぞ

27: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:27:19.47 ID:7VhCU+sI0
おまえらは考えるってことしねーからこんな馬鹿な事考えるんだよ
冷蔵庫ない江戸時代とかは脂から痛んで臭った

28: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:27:30.22 ID:/5HsJSo20
赤身がまぐろ一匹から大トロの半分しか取れないなら現代人に絶賛されとるわ
いっぱいあるから言われんだけでめちゃくちゃ美味いからな

35: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:28:41.57 ID:7VhCU+sI0
>>28
それはない

70: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:35:14.98 ID:7VhCU+sI0
>>28
ここらへんは完全論破やわ

34: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:28:36.27 ID:rWTn0lmXa
脂っこい食べ物に慣れてなかったからやな

36: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:29:14.70 ID:KZxdBU1e0
フグはこの頃から食われてたらしいな

40: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:29:48.76 ID:rWTn0lmXa
腐った後の味を元の味やと思ってたんかな

107: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:42:07.76 ID:94vgcRl6d
>>40
漁師は食ってるやろ
鯖だって刺身で食べてたんだし

41: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:29:52.12 ID:zQBWZE0g0
うなぎなんかも脂嫌って蒸すようになったんだよな

43: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:30:21.31 ID:RcgqJbIcp
保存効かんからやぞ

44: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:30:55.11 ID:sQZ3Hnt8a
脂の少ない赤身は醤油に漬け込んで防腐出来るが、脂身の多いトロは醤油が上手く漬からずすぐ腐った

なるほどなるほど

46: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:31:25.40 ID:DNw1Au0+0
日本人の脂っこさ嫌いは異常
今はそうでもないんやろうけど

185: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:54:21.31 ID:qDTE26QFd
>>46
今は霜降りが好きなのは日本を中心としたアジア圏だけだったりする

55: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:32:11.25 ID:JoG6ju2K0
久しぶりにねぎま鍋食いてぇなぁ

57: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:32:15.14 ID:bcIHSC8Ia
一定の美味さ越えたらあとは情報を食うんだよお前らは
誰かが美味いって言った物を持ち上げたり、数が少ない希少なものを有り難がったり

結局美味い物はどれも美味い
トロがダントツに美味い事はまず無いから仮に美味しく無いと言われてもおかしくはない

62: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:32:58.11 ID:sQZ3Hnt8a
>>57
俺は違うぜ感やべぇぞお前

70: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:35:14.98 ID:7VhCU+sI0
>>57
ここらへんは完全論破やわ

182: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:53:43.33 ID:8Hwx9EDja
>>57
ラーメンハゲに影響受けすぎやろ

66: 風吹けば名無し 2018/08/10(金) 14:34:12.41 ID:v8ID1y04p
そんなに日持ちしないのか
江戸だと海側だからすぐに市場に出回りそうだが今と比べて輸送手段が近くても遅いよな
内地の地方とか魚なんて干物くらいなのかね