1: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:43:56.87 ID:+ZTxjI+Z0
美味しくなるから
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2: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:44:07.53 ID:co2jSE0V0
せやな

7: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:44:33.69 ID:E/M3qjHYa
なんとなく

11: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:45:13.02 ID:ApI6BqIod
浸透圧じゃねえの?

引用元: http://hawk.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1520927036/

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9: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:44:44.33 ID:/v8Fh1YTM
沸点下げる為

12: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:45:16.18 ID:jrOpEM28d
鍋の融点下げるため定期なんだよなぁ…

23: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:46:08.86 ID:9qIXSAtp0
>>12
これマジ?

32: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:47:04.48 ID:UvgXdC8dd
>>12
何するつもりなんですかね…

65: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:51:15.00 ID:A2xQ/rLD0
>>12
鍋の成分を取り込むことで美味しいパスタにするんか?

69: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:51:56.50 ID:Yfs8V4dQ0
>>65
現代人の深刻な鉄不足に答えた逸品

13: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:45:18.78 ID:7ZwzgTLN0
海水のしょっぱさにするのがいいらしい

14: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:45:19.25 ID:S7pqdpmca
乳化やぞ

16: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:45:27.05 ID:T6FT4xLjd
突沸を防ぐため

17: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:45:36.97 ID:oLH5cuY00
料理した気になれる

18: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:45:45.13 ID:/DtssWpip
麺がくっつかないようにするためだぞ

21: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:46:03.54 ID:2GmPRHMDd
おにぎりに塩をふるのと同じ理由やぞ

25: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:46:27.73 ID:Cem49bHE0
地中海の塩味を出すため

26: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:46:47.04 ID:fhfeS+Nn0
慣れないうちは大体入れすぎで失敗する

27: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:46:48.71 ID:8h4nY0X+M
意味がないって情報出た後すぐ後ぐらいに逆の情報出たよな

36: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:47:42.52 ID:0E+B/S8t0
>>27
単に味付けのためで
茹で具合が変わったりはしないってだけの結論やぞ
そしてそれは全く否定されてない

60: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:50:43.09 ID:6kz1+5bC0
>>27
まず検証の前提が「コシが出ると言われてるが本当か?」で
そんなことはないという結論から塩を入れる意味はないとか大げさな事を言っただけだぞ
普通に塩入れたほうが旨い

28: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:46:52.74 ID:NYvzM27/0
本場のシェフが味付けの為って言ったんだよなあ
融点はついでやぞ

29: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:47:01.87 ID:ySpC64dda
野菜茹でるときに塩を入れると色が鮮やかになる

なので「何かを茹でる時は塩入れる」という癖がついてしまったんやろ

30: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:47:01.98 ID:xhuOxbhx0
パスタ麺の消毒定期

37: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:47:50.74 ID:M1pqu+YoM
味の違いはよくわからんかった

38: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:47:54.04 ID:JHdPsI8l0
素材の味が出るからに決まってんだろ

43: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:48:26.22 ID:fnsZobnh0
たっぷり入れろっていうの真に受けて入れすぎてめちゃくちゃ辛くなったから結局従来通りソースで調整するようにしたわ

44: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:48:30.88 ID:BHFYpBLX0
沸点とか言ってる奴はガイジ、1%の塩くらいで沸点なんかほとんど変わらない
普通にパスタに下味つけること以外の理由がないし、それだけで理由としては十分

52: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:50:03.23 ID:1VNqyeFF0
>>44
沸点0.5℃上げるのに水1Lあたり約29gの塩が必要らしい

46: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:49:11.39 ID:q2osMUrR0
乳化ってのがいまいちわからん
まぁワイのペペロンチーノ今でも十分うまいからええけど

51: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:50:00.38 ID:fnsZobnh0
>>46
麺が絡みやすいええかんじのとろみって事やろ多分

47: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:49:44.99 ID:I43qV/Lb0
気分やぞ

54: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:50:09.91 ID:qlVPICBjM
なんかそれっぽいからな
理由なんてない

22: 風吹けば名無し 2018/03/13(火) 16:46:08.55 ID:5Eftch/r0
入れろ言う奴がおるから