1: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:01:53.28 ID:3sxHt7BD0
ブイヨン「ん?」
ブロード「ほう…」
パイタン「むっ」
ポワソン「あわわ…」



こ れ が 現 実
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6: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:02:50.11 ID:ry/mS01x0
独自とは誰も言ってないやん

10: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:03:41.41 ID:3sxHt7BD0
>>6
グルメ番組とかで散々ホルってるんだよなあ…
ちょっとでも齧っとればこんなことにならないはじなんやけどね

554: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:53:55.80 ID:9zFV7QFO0
>>10
グルメ番組の言葉を日本代表として使う時点で

引用元: http://hawk.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1518332513/

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3: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:02:24.33 ID:3sxHt7BD0
むしろ和食なんて歴史も浅いのでデカい顔はやめてくれ、恥ずかしい

8: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:03:02.17 ID:SPU2eRuqM
出汁には複雑な旨味があるから…

11: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:03:52.03 ID:7DlPBJM6d
独自なんて誰が言ったのか詳しく

12: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:03:52.13 ID:PYZ6AGbRa
でも日本にはお刺身があるから

52: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:08:59.43 ID:1a4jew570
>>12
刺し身って中国発やろ

68: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:10:03.11 ID:999gkAyp0
>>52
どこのだれがそんなこといってたの?_

448: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:42:36.67 ID:0fhw3xTF0
>>68
膾もそうだけど基本的に中国から来たもんやろ

15: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:04:29.43 ID:3sxHt7BD0
頼むから出汁なんてものは料理齧っとれば当たり前なんや…

17: 風吹けば名無し(高松琴平電鉄) 2018/02/11(日) 16:04:49.96 ID:DuSHQrss0
ケチャップにも旨味成分あるんやで

21: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:05:07.73 ID:U8f6oye+d
昆布だし=グルタミン酸
他にグルタミン酸が多く含まれる食べ物
トマト、玉ねぎ、チーズ

つまりミートソースにも旨味の概念はある

27: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:05:48.09 ID:3sxHt7BD0
>>21
ラーメンなんかにもドライトマトが取り入れられてるよね
最近の流行トレンドなんだとか

200: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:22:14.62 ID:HwKsOM710
>>21
ボロネーゼとか旨味成分てんこ盛りやしな
トマトにひき肉、ソフリット、ワイン、ポルチーニミンチして戻し汁まで加えるし

26: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:05:41.28 ID:acBCKbXyp
でも日本には四季があるから

29: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:06:03.76 ID:ZrW/oOit0
でも世界一繊細な味覚を持つ日本人だからこそうま味を発見出来たんやで

35: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:06:29.48 ID:3sxHt7BD0
>>29
イタリアン「おっ、そうだな」
フレンチ「せやせや~」

33: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:06:25.78 ID:n9Pz8GVhd
うまけりゃ何でもいいよ

39: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:06:45.92 ID:9oDjJjNcd
旨みが日本特有は無理あるやろと思ったわ
どの国にもなんとなく分かるやろ

43: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:07:30.73 ID:3sxHt7BD0
>>39
出汁と旨味は日本人だけがわかるファクターだと本気で信じてるからな
そんなん料理してりゃ当たり前田のクラッカーよ

53: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:09:01.18 ID:Hrm9E3ag0
>>43
そんなん初めて聞いたんだが

44: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:07:41.86 ID:frlodNMrd
>>1
取り方がまるで別物なんですが
煮汁は全て一緒なの?バカなの?

48: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:08:22.74 ID:3sxHt7BD0
テレビとか教科書「出汁は日本独自!旨味は日本人だけが舌で感じとれる第5の味覚!」




あのさあ…

49: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:08:26.14 ID:INrBPiJxd
ちょっと前まで旨味なんてものは存在しないとか言って日本叩いてませんでしたかね

55: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:09:12.40 ID:23VGCMG30
じゃあ番組作ってるやつに家や

56: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:09:19.97 ID:3sxHt7BD0
甘み辛さしょっぱさ酸っぱさ


ふつうこんなんで料理できるとは思わないんだよなあ…
イタリアン見てみ?旨味の宝庫だすが

59: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:09:40.53 ID:NG2+hwRza
>>56
田舎もんけ?

63: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:09:56.14 ID:tj+Y05Z60
いい加減お人形遊び卒業して働きなさい

67: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:10:02.67 ID:lcAYfGUBa
わいホルホルガチ勢「鰹節は世界一硬い食べ物!動物由来のものなのに出汁をとったとき唯一油が浮いてこない!」

345: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:33:10.97 ID:CS7VD1/w0
>>67
油云々の無理やりっぷりに草

84: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:11:36.96 ID:edJOYR0o0
はいうま味

85: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:11:38.04 ID:3sxHt7BD0
ちなみに中学の教科書に「旨味は日本人だけが~」の下り載ってたからな
なんJ民は中学不登校児ばかりやから知らんかもやが

100: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:12:54.68 ID:edJOYR0o0
>>85
旨味を発見したのは日本人だからな
最近はカルシウム味なんてのも有るらしいが

111: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:13:47.27 ID:m9WYD3b70
はいはい日本は糞
これで満足か?

31: 風吹けば名無し 2018/02/11(日) 16:06:13.75 ID:k2Q2RBk1d
肝心なのは旨味成分やぞ
味の素最強