ramen_syouyu[1]
1: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:33:10 ID:0Ga
暇なのでラーメン作るで~

引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1492407190/

2: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:34:32 ID:fe9
もちろん料理家庭のうpはあるんやろうな?

5: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:35:21 ID:0Ga
>>2
もろちんや

鶏ガラと野菜からスープとってなんやかんやするで

3: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:34:50 ID:0Ga
材料

no title

no title

no title

4: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:35:19 ID:5Sq
もちろん麺も作るよな?

6: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:35:31 ID:0Ga
>>4
いやーキツイっす

7: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:36:05 ID:fe9
サンガツ
何ラーメン作るんや?

8: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:36:46 ID:0Ga
鶏ガラ醤油やな

10: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:37:40 ID:fe9
でじるって何分くらいとるんや?

12: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:39:00 ID:0Ga
>>10
2時間くらいか?

13: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:39:23 ID:fe9
>>12
もしかしてこれから2時間?

14: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:39:59 ID:0Ga
>>13
せやで

まず血合いをとって下茹で
1分くらい

15: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:40:24 ID:0Ga
no title

16: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:40:24 ID:DdD
麺買うなら何種類か買うと味が結構違って面白いゾ

23: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:42:54 ID:0Ga
ええんやで
次は1、5lくらいのお湯で煮込む

24: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:43:04 ID:ASM
鳥ガラって、骨も割るんか?

26: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:44:02 ID:0Ga
>>24
適当にぶつ切りや

27: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:44:54 ID:fe9
イッチは結構料理するんか?

32: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:49:16 ID:0Ga
>>27
そうでもないで

…1分じゃ下茹で足りてなさそうやな
まぁえっか

28: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:44:57 ID:0Ga
下茹でとは別にティファールで沸かしておくと便利

30: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:46:33 ID:0Ga
なんか匂いがつきそうなので牛乳パックをまな板がわりにするで
no title

31: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:48:31 ID:BWS
スッゴい本格派やね

34: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:50:43 ID:ASM
ネギやショウガはホンマに有能やよな。
匂い消しには欠かせない。

35: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:51:51 ID:0Ga
no title

潰したニンニク
ネギ
しょうが
で臭み取り
(チューブで)おにいさんゆるして

36: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:53:27 ID:0Ga
この間にチャーシュー(鶏胸肉)を作るで

38: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:55:55 ID:EVZ
>>36
ワイと一緒やん
作った時のタレはどうすればええんや
処理に困って最近永遠とチャーシュー作っとるんやが

44: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:57:48 ID:ASM
>>38
味卵をつけて、残りはチャーハンに入れたり焼き浸しに使ったりやなワイは。

55: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:05:36 ID:EVZ
>>44
わかったンゴね
帰りに麺だけ買って晩飯はラーメンと炒飯にするンゴ

62: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:10:22 ID:DdD
>>55
味薄かったら適宜調整して誤魔化しきれんようならごま油入れるとええで

49: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:00:09 ID:DdD
>>38
騙されたと思って鶏ガラスープで薄めてみ
しょうゆラーメンになるかもしれんで

55: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:05:36 ID:EVZ
>>49
わかったンゴね
帰りに麺だけ買って晩飯はラーメンと炒飯にするンゴ

37: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:54:16 ID:DdD
実家ラーメン屋ワイ、高みの見物

39: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:56:29 ID:BWS
>>37
チャーシューいらんからほうれん草増やしてくれよな~頼むよ~

48: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:59:19 ID:DdD
>>39
他は知らんけど多少の無理は通るで
少なくともワイの店はやけどな

41: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:56:57 ID:ydx
前の奴と同じか?

52: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:03:29 ID:0Ga
>>41
前は酒スレで角煮作ったことあるで
それ以外はやってんしはずや

45: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:57:51 ID:0Ga
ネギしょうがにんにく鶏胸肉醤油みりん砂糖を勘でぶちこみ煮る

46: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:58:20 ID:0Ga
レシピなんて必要ねぇんだよ!

47: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)14:59:02 ID:W0z
>>46
分かる

50: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:01:51 ID:0Ga
レス遅くてすまんやで
意外とやることあったわ


no title

51: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:03:27 ID:jta
さ 砂糖
し 醤油
す 酢
せ 背脂
そ 

54: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:05:29 ID:W0z
>>51
ソウル(魂)やぞ

56: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:06:45 ID:vge
>>54
そだけ万能調味料杉内

53: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:04:40 ID:0Ga
no title

鶏ガラくん意外とアクが出ない

57: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:07:38 ID:0Ga
鶏肉は適当な時間で火を止めて蓋をして冷めるのをまつ

58: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:08:11 ID:0Ga
次は卵むくの嫌いやけど煮卵を作る

59: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:09:09 ID:W0z
>>58
ゆで卵作るとき最初に殻を少し割っとくんやで

63: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:12:49 ID:0Ga
>>59
サンガツ

ゆで卵って水から茹でる?それとも沸騰したお湯に入れる?

64: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:13:18 ID:jta
ここまでこだわっといて、最後に山盛りの化学調味料ぶち込みそう

65: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:15:44 ID:0Ga
>>64
カチョウはええもんやぞ

66: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:16:10 ID:jta
>>65
裏ワザ 化学調味料で確定

69: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:16:54 ID:0Ga
>>66
(今回は使わ)ないです
裏技要素考えてなかった(池沼)

68: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:16:44 ID:ASM
中身まで完全に火を通すなら水からでも。
中身をトロっとさせるなら沸騰させてから
煮卵にするならどっちでもええか中まで火が入っちゃうから。

72: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:18:12 ID:DdD
ええやん、なんぼなん?

74: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:20:19 ID:0Ga
原価はどうやろ
野菜クズのスープ 0円
鶏ガラ60円
卵6個 80円
鶏胸肉 150円
調味料薬味 150円
麺 30円
こんなもんか?
実際にはもうちょい高そうや

75: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:21:59 ID:0Ga
割とやることなくなったのでおばあちゃんが作った筍の煮物をメンマに改造
no title

76: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:24:16 ID:V9v
>>75
土佐煮クッソすこなんやがそのまま食いたい

77: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:25:36 ID:0Ga
>>76
うまいで~

78: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:31:05 ID:0Ga
たまごとたけのこをチャーシューの煮汁にぶち込む
no title

80: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:45:30 ID:0Ga
チャーシューの出来をちょっと見てみるで
多分火が通ってない気がするから心配や

81: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:48:30 ID:0Ga
no title

ちゃと火が通ってることを確認

粗熱も取れてるみたいやしたまごや筍と一緒に冷蔵庫へゴー

82: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)15:59:26 ID:0Ga
ラーメンまで時間がありすぎるのでチャーシューをちょっとつまむ
見た目通り薄いのでからしにたまり醤油でいただくで

83: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)16:00:09 ID:0Ga
写真忘れてたわ
no title

84: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)16:00:58 ID:0Ga
うまいンゴゴゴ

85: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)16:07:33 ID:v6W
酒は飲まんの?

87: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)16:18:32 ID:0Ga
>>85
飲んでるで
酔ってるで
今つまみ欲しさにお出かけ中や

91: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)16:22:24 ID:v6W
>>87
ええなあ

89: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)16:20:22 ID:bHx
ラーメンに2時間とか
やってられねえぜ。投稿者、面倒糞土方

92: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)16:23:32 ID:0Ga
>>89
ラーメンに年単位かけてる人もいるから
ま、多少はね?

93: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)16:37:09 ID:0Ga
no title

酒飲みの持つものは料理のうまい縁者ってはっきりわかんだね

94: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)16:42:06 ID:V9v
>>93
はぁ、美味そう…

95: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)16:43:55 ID:0Ga
>>94
このだし巻きの出汁は今日の朝カツオと昆布からとった出汁やで
激ウマや

96: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)16:46:41 ID:V9v
>>95
ワイがだし巻き卵を見ていたことをなぜ知ってるんや?エスパーか
これに酒とか最高すぎる

97: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)17:05:51 ID:0Ga
【朗報】ついに鶏ガラ出汁が終わる

98: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)17:08:05 ID:0Ga
no title

こんな感じや

100: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)17:10:35 ID:V9v
>>98
絶対美味いやん
ワイのはどこ?ここ…?

99: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)17:09:56 ID:0Ga
鶏ガラは味は普通の鶏やけど食べるとこないやね
しゃーないし廃棄や

102: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)17:16:10 ID:WyA
食べさせてクレメンス

103: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)17:19:38 ID:0Ga
>>102
琵琶湖まで来てくれたらええで

106: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)18:11:09 ID:0Ga
no title

完成品や
味は…不味くはないけど…ラーメンは店で食べようね!

112: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)18:16:30 ID:V9v
>>106
でも美味いやろ絶対

107: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)18:14:00 ID:WEN
美味しくないのか・・・

109: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)18:14:41 ID:0Ga
>>107
中華そばって感じや
背脂が足りんわ

110: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)18:15:09 ID:WEN
まあ昔ながらの中華そばと思えば悪く無いやん

111: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)18:15:36 ID:0Ga
美味しいの美味しい
ただワイが思ってたラーメンではない

やっぱラーメン屋って神だわ

113: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)18:17:04 ID:O2q
今北
客の健康と引き替えにうまさを生み出しとるでな
あとチャーシューは豚バラが良かった

115: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)18:18:23 ID:0Ga
>>113
せやな
あっさりしすぎた
チャーシューが豚ならもうちょいよかったかもしれん

116: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)18:18:34 ID:moA
見た目はうまそう

117: 以下、みそ速報がお送りします 2017/04/17(月)18:19:56 ID:0Ga
今回はいまいちやったけどまた今度料理スレ立てるわ
ラーメンはもうやらんけど

ほな…また…